REGINA

Notre reine.. Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon, champignons et olives

CASTEVA

Vous aimez quand ca pique?? Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, schiacciata piquante, oignons, tomates cerises et crème

4 SAISONS

Végétarienne... Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, oignons, champignons, poivrons, artichauts, olives

PAYSANNE

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, poulet émincé, oignons, pommes de terre, champignons, crème

ORIENTALE

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, merguez, oignons, poivrons, olives

4 FROMAGES

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, chèvre, emmental, gorgonzola

BRILLAT SAVARIN

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon speck, miel à la truffe

ROMA

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon, lardons, champignons, crème, oeuf.

MARGHERITA

La base.. sauce tomate maison, mozzarella fior di latte et olives

PARMIGIANA

Encore une végétarienne... sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, aubergines, tomates cerises, parmesan, olives

BUFALA

Quand on adore la mozzarella... Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, pesto maison et olives

TRENTINO

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon speck et à la sortie du four roquette, parmesan et pesto maison

CALZONE

Le chausson traditionnel... Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, oeuf

DOMEVA

La pizza della casa Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon blanc à la truffe d'été, oignons, crème

DI MANZO

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, et à la sortie du four carpaccio de boeuf, pesto maison, parmesan et caprons

NAPOLITAINE

Encore un classique.. Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, anchois, caprons

BRESAOLA

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, et à la sortie du four, bresaola de boeuf, parmesan, huile de truffe, crème balsamique, roquette

SAVOYARDE

Crème, mozzarella fior di latte, pommes de terre, lardons, reblochon, oignons

DELICIOZA

Crème d'ail, stracchiatella, saumon fumé et à la sortie du four roquette

CAMPANA

Creme, chèvre, bresaola de boeuf, miel à la truffe, crème balsamique, huile de truffe, roquette à la sortie du four

CAPRA

La traditionnelle base crème, fromage de chèvre, miel, origan et olives

VEGGIE

Coeurs d'artichauts, poivrons marinés, aubergines grillées maison, tomates confites, roquette.

FORMAGGI ET AFFETATI

Une belle assiette à partager (ou pas..!) Assortiment de fromages (gorgonzola, brillat savarin, reblochon, parmiggiano reggianao, jambon speck, jambon à la truffe, schiaccata ( chorizo italien), servie avec de la roquette.

BURRATA a la Tartufata

La burrata truffée, des copeaux de truffe d'été, quelques tomates cerises, de la roquette et simplement de l'huile d'olive

Assiette de jambon speck

Parfait pour l'apéro

PIZZA BLANCHE

De la pâte à pizza maison, du sel, de l'huile d'olive, de l'origan.. Simple comme l'apéritif !

STRACCHIATELLA

Le produit le plus gourmand.. servie avec de l'huile d'olive et des batonnets de focaccia

Margherita

Tomate, mozzarella, basilic, olives

Regina

Notre reine : Tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives

Casteva

Tomate, mozzarella, saucisse napolitaine piquante, oignons, crème

4 Saisons

Tomate, mozzarella, oignons, champignons, poivrons, artichauts, olive

Paysanne

Sauce tomate, mozzarella, poulet, crème, oignons, pomme de terre et champignons

Orientale

Tomate, mozzarella, oignons, poivrons, olives, merguez

Roma

Tomate, mozzarella, jambon, lardon, oeuf, crème, champignons

Parmiggiana

Tomate, mozzarella, aubergine, tomate fraîche,parmesan, olives

Bufala

Tomate, mozzarella di bufala, tomate fraîche, pesto

Brillat savarin

Tomate, mozzarella, brillat savarin, jambon speck, miel à la truffe

Calzone

(Chausson) Tomate, mozzarella,jambon, champignons, œuf

Napolitaine

Tomate, mozzarella bufala, capres, anchois, pesto

Trentino

Sauce tomate, mozzarella, et a la sortie du four Jambon speck, roquette, parmesan et pesto

Domeva

Tomate, mozzarella, oignons, crème, jambon à la truffe d'été, huile a la truffe

Di manzo

Tomate, mozzarella, pesto, caprons et un carpaccio de boeuf à la sortie du four

4 Fromages

Tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, roquefort

Bresaola

Tomate, mozzarella, Bresaola de boeuf, parmesan, roquette, huile truffe

Ma che bella

La lègére de la carte : sauce tomates maison, mozzarella di buffala, tomates fraiches, et à la sortie du four, roquette et huile d'olive

Savoyarde

Crème, mozzarella, oignons, pomme de terre, lardons, reblochon

Delicioza

Base crème boursin, saumon fumé, mozzarella bufala, roquette

Campana

Crème, mozzarella, chèvre, miel à la truffe, bresaola de boeuf, roquette, huile de truffe et crème balsamique

Capra

La traditionnelle base crème, fromage de chèvre et miel. Origan et olives

Tartuffata

La truffée de la bande ! Base crème tartufata (champignons et truffe d'été), mozzarella fior di latte, tomates cerises, et à la sortie du four, lamelles de truffe d'été, roquette et huile d'olive parfumée à la truffe

MEZZELUNE AUX CEPES ET TRUFFE D'ETE

Ravioli en forme de demi lune, crème de parmesan maison, copeaux de truffes, huile d'olive parfumé à la truffe.

GRAN GIRASOLI BURRATA ET PESTO

5 grands raviolis, crème de parmesan, stracchiatella, parmiggiano reggiano et pesto maison

TAGLIATELLE CARBONARA

Attenzione ! La vraie recette italienne, sans crème ! Avec du pecorino et de la guanciale... Deliziose !!

LINGUINE AU SAUMON FUME

Des Linguine, de la crème, du saumon fumé, du citron et de l'aneth

PENNE AL TARTUFFO

Crème de tartufata (champignons et truffe d'été), lamelle de truffe et huile d'olive parfumée à la truffe

LASAGNE DEL DOMEVA

Notre recette de la classique lasagne, amélioriée avec de la crème de parmesan, servie avec une salade verte

PENNE BOLOGNESE

PENNE ALL' ARRABIATA

Sauce napolitaine maison pimentée, huile d'olive et tomates cerises

GNOCCHI A LA NAPOLITAINE

Gnocchi de pommes de terre, sauce tomate au basilic maison, stracchiatella et pesto maison

GNOCCHI DI GIORGIO

Gnocchi de pommes de terre, crème de parmesan et jambon speck

LA CAMPAGNOLA

Du fromage de chèvre chaud sur un toast de focaccia, laitue romaine, tomates cerises, pesto maison

ITALIANA VERDE

Laitue romaine, tomates cerises, artichauts marinés, poivrons marinés maison, aubergines grillées maison, pesto et gressins.

CAESAR AU POULET

Laitue romaine, tomates cerises, émincé de poulet, parmesan, oignons rouges, croutons, parmiggiano reggiano et bien sur la fameuse sauce Caesar à l'anchois

CARPACCIO DE BOEUF

Parmiggiano reggiano, tomates cerises, pesto maison, huile d'olive, citron Servi avec laitue romaine et pommes de terre grenailles.

LA CAPRESE

Tomates fraiches, mozarella di buffala, roquette, huile d'olive et basilic. La Classique !

TIRAMISU CLASSIQUE AU CAFE

Le traditionnel, avec la saveur café et la touche d'amaretto

MI CUIT AU CHOCOLAT MAISON

7 MN DE CUISSON. Servi avec crème anglaise

MOUSSE MAISON

Citron ou chocolat, tout dépend de l'humeur du chef ! Mais n'ayez pas peur de demander !

PANNACOTTA

Servie avec au choix un coulis de fruits rouges et tartare de fraises ou de la confiture de lait

CAFE GOURMAND

3 mini desserts maison et une boule de glace... pour accompagner un café Lavazza...

PAVLOVA A LA FRAISE

Une base meringue, une boule de sorbet fraise "Histoire de Glaces", de la chantilly, du tartare fruits des bois et du coulis de fruits rouges...

CREME BRULEE A LA VANILLE

Brulée, mais avec amour et cassonade

CAFE LIEGEOIS

Glace café, expresso, chantilly

CHOCOLAT LIEGEOIS

Glace chocolat, sauce chocolat chaud et chantilly

DAME BLANCHE

Glace vanille, sauce chocolat chaud chantilly

SOUVENIR D'ENFANCE

1 boule barbe à papa, 1 boule vanille bourbon de madagascar, chantilly

LA PECHE MELBA DU DOMEVA

1 boule vanille bourbon de Madagascar, 1 boule sorbet peche de vigne, coulis de fruits rouges, chantilly. Et oui, pas d'oreillon de peche !

COUPE SHINING

1 boule amarena, 1 boule yaourt de l'Archèche, cerise amarena, chantilly

COUPE ENORA

Le colonel revisité : Glace citron, limoncello

COUPE AMARETTO

2 boules amarena, cerise amarena, alcool d'amareto

COUPE SIMPLE 1,2 OU 3 BOULES

Crème glacée : Chocolat, vanille, café, amarena, barbe à papa, yaourt de l'ardèche Sorbet : Citron, fraise mara des bois, fruit de la passion, pèche des monts du Lyonnais 1 boule : 3.50 2 boules : 5.50 3 boules : 7.50

LES BOISSONS

Sans alcool, avec alcool, en apéritif, en cocktails... A consommer avec modération

LES VINS

Francais, italiens, blanc, rouge, rosé.... Tous les choix pour tous les plats A consommer avec modération

TARTARE DE BOEUF TRADITION

180 gr de bonheur, préparé avec notre sauce maison à base d'oignons, cornichons, persil, capres et servi avec des pommes de terre grenailles et de la laitue romaine.

TARTARE DE BOEUF TOSCAN

Le tradition, avec jambon speck, tomates confites et pignons de pin

TARTARE ITALIANO

Le tradition préparé avec du pesto maison et des copeaux de parmiggiano reggiano

TARTARE DE BOEUF DOMEVA

Le tradition préparé avec jambon à la truffe d'été, pignons de pin et huile d'olive parfumée à la truffe

TARTARE DE SAUMON

Huile d'olive, citron, oignons rouges, aneth Servi avec pommes de terre sautées et salade mélangées

COTOLETTA A LA MILANESE

Une belle escalope de veau panée, servie avec des linguine à la sauce napolitaine

LE BURGER DE LA MAMA

Focaccia, steak haché 180 gr, mozzarella panée, crème de parmesan, oignons rouges, tomates, pesto. Servi avec les fameuses pommes de terre sautées maison et laitue romaine Notre vision du burger !