REGINA

Notre reine.. Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon, champignons et olives

CASTEVA

Vous aimez quand ca pique?? Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, schiacciata piquante, oignons, tomates cerises et crème

4 SAISONS

Végétarienne... Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, oignons, champignons, poivrons, artichauts, olives

PAYSANNE

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, poulet émincé, oignons, pommes de terre, champignons, crème

ORIENTALE

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, merguez, oignons, poivrons, olives

4 FROMAGES

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, chèvre, emmental, gorgonzola

BRILLAT SAVARIN

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon speck, miel à la truffe

ROMA

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon, lardons, champignons, crème, oeuf.

MARGHERITA

La base.. sauce tomate maison, mozzarella fior di latte et olives

PARMIGIANA

Encore une végétarienne... sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, aubergines, tomates cerises, parmesan, olives

BUFALA

Quand on adore la mozzarella... Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, pesto maison et olives

TRENTINO

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon speck et à la sortie du four roquette, parmesan et pesto maison

CALZONE

Le chausson traditionnel... Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, oeuf

DOMEVA

La pizza della casa Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, jambon blanc à la truffe d'été, oignons, crème

DI MANZO

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, et à la sortie du four carpaccio de boeuf, pesto maison, parmesan et caprons

NAPOLITAINE

Encore un classique.. Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, anchois, caprons

BRESAOLA

Sauce tomate maison, mozzarella fior di latte, et à la sortie du four, bresaola de boeuf, parmesan, huile de truffe, crème balsamique, roquette

SAVOYARDE

Crème, mozzarella fior di latte, pommes de terre, lardons, reblochon, oignons

DELICIOZA

Crème d'ail, stracchiatella, saumon fumé et à la sortie du four roquette

CAMPANA

Creme, chèvre, bresaola de boeuf, miel à la truffe, crème balsamique, huile de truffe, roquette à la sortie du four

CAPRA

La traditionnelle base crème, fromage de chèvre, miel, origan et olives

VEGGIE

Coeurs d'artichauts, poivrons marinés, aubergines grillées, tomates confites, roquette. Une grande assiette pour 2

FORMAGGI ET AFFETATI

Une belle assiette à partager (ou pas..!) Assortiment de fromages et de charcuterie italienne

BURRATA TRUFFEE

La burrata truffée, quelques tomates, de la roquette et simplement de l'huile d'olive

Assiette de jambon speck

Parfait pour l'apéro

Assiette de jambon truffé

Tomates et mozzarella di bufala

La classique, servie avec roquette, pesto maison, huile d'olive et basilic

Pizza BIANCA

Une focaccia parfaite pour partager à l'apéro... pate pizza, sel, huile d'olive et origan

STRACCHIATELLA

Le produit le plus gourmand.. servie avec de l'huile d'olive et des batonnets de focaccia

Margherita

Tomate, mozzarella, basilic, olives

Regina

Notre reine : Tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives

Casteva

Tomate, mozzarella, saucisse napolitaine piquante, oignons, crème

4 Saisons

Tomate, mozzarella, oignons, champignons, poivrons, artichauts, olive

Paysanne

Sauce tomate, mozzarella, poulet, crème, oignons, pomme de terre et champignons

Orientale

Tomate, mozzarella, oignons, poivrons, olives, merguez

Roma

Tomate, mozzarella, jambon, lardon, oeuf, crème, champignons

Parmiggiana

Tomate, mozzarella, aubergine, tomate fraîche,parmesan, olives

Bufala

Tomate, mozzarella di bufala, tomate fraîche, pesto

Brillat savarin

Tomate, mozzarella, brillat savarin, jambon speck, miel à la truffe

Calzone

(Chausson) Tomate, mozzarella,jambon, champignons, œuf

Napolitaine

Tomate, mozzarella bufala, capres, anchois, pesto

Trentino

Sauce tomate, mozzarella, et a la sortie du four Jambon speck, roquette, parmesan et pesto

Domeva

Tomate, mozzarella, oignons, crème, jambon à la truffe d'été, huile a la truffe

Di manzo

Tomate, mozzarella, pesto, caprons et un carpaccio de boeuf à la sortie du four

4 Fromages

Tomate, mozzarella, gorgonzola, chèvre, roquefort

Bresaola

Tomate, mozzarella, Bresaola de boeuf, parmesan, roquette, huile truffe

Savoyarde

Crème, mozzarella, oignons, pomme de terre, lardons, reblochon

Delicioza

Base crème boursin, saumon fumé, mozzarella bufala, roquette

Campana

Crème, mozzarella, chèvre, miel à la truffe, bresaola de boeuf, roquette, huile de truffe et crème balsamique

Capra

La traditionnelle base crème, fromage de chèvre et miel. Origan et olives

GIRASOLI AUX AUBERGINES A LA PARMESANE

Girasoli farcis aux aubergines et parmesan, sauce napolitaine, stracchiatella, tomates cerises

RAVIOLI MOZZARELLA, PECORINO ET BALSAMIQUE

Crème de pesto, stracchiatella, parmiggiano reggiano et pesto maison

CONCHIGLIONI AUX LEGUMES

Conchiglioni (se prononce conekilihyoni)aux légumes grillés, pesto

TAGLIATELLE CARBONARA

Attenzione ! La vraie recette italienne, sans crème ! Avec du parmesan et de la guanciale... Deliziose !!

LINGUINE AU SAUMON FUME

Des Linguine, de la crème et du saumon fumé

PENNE AL TARTUFFO

Penne à la truffe... crème de parmesan, lamelle de truffe et huile de truffe

LASAGNE A LA BOLOGNAISE

Notre recette de la classique lasagne, amélioriée avec de la crème de parmesan, servie avec une salade verte

PENNE BOLOGNESE

GNOCCHI A LA NAPOLITAINE

Gnocchi de pommes de terre, sauce tomate au basilic maison, stracchiatella et pesto maison

GNOCCHI DI GIORGIO

Gnocchi de pommes de terre, crème de parmesan et jambon speck

LE BURGER DE LA MAMA

Focaccia, mozzarella panée, crème de pesto, steack haché 180gr, oignons rouges, tomates, salade. Servis avec les fameuses pommes de terre sautées maison

TATAKI DE THON

De fines tranches de thon, pesto maison et roquette. Et si vous désirez des pommes de terre, demandez les nous, elles sont offertes !

LA CAPRA

Salade mélangée, toast de chèvre et miel, artichauts, poivrons et tomates cerises

ITALIENNE

Salade mélangée, jambon Speck, aubergines grillées, poivrons marinées, artichauts et tomates confites

CAESAR AU POULET

Salade mélangée, émincé de poulet, parmesan, oignons rouges, croutons, et bien sur la sauce Caesar à l'anchois

CARPACCIO DE BOEUF

Servi avec parmesan, huile d'olive, citron et salade mélangée

LA TOSCANA

Tomates, stracchiatella, jambon speck, laitue romaine et parmiggiano reggiano

TIRAMISU CLASSIQUE AU CAFE

Le traditionnel, avec la saveur café et la touche d'amaretto

FONDANT AU CHOCOLAT

Servi avec crème anglaise

MOUSSE MAISON

Citron ou chocolat, tout dépend de l'humeur du chef ! Mais n'ayez pas peur de demander !

PANNACOTTA

Servie avec au choix un coulis de fruits rouges et tartare de fraises ou de la confiture de lait

CAFE GOURMAND

3 mini desserts maison et une boule de glace... pour accompagner un café Lavazza...

PAVLOVA A LA FRAISE

Une base meringue, une boule de sorbet fraise "Histoire de Glaces", de la chantilly, du tartare fruits des bois et du coulis de fruits rouges...

CAFE LIEGEOIS

Glace café, expresso, chantilly

CHOCOLAT LIEGEOIS

Glace chocolat, sauce chocolat chaud et chantilly

DAME BLANCHE

Glace vanille, sauce chocolat chaud chantilly

COUPE MONTANA

Le colonel revisité : Glace citron, limoncello

COUPE SIMPLE 1,2 OU 3 BOULES

Crème glacée : Chocolat, vanille, café, rhum raisin, pistache, café et stracchiatella Sorbet : Citron, fraise, fruit de la passion 1 boule : 3.50 2 boules : 5.50 3 boules : 7.50

LES BOISSONS

Sans alcool, avec alcool, en apéritif, en cocktails... A consommer avec modération

LES VINS

Francais, italiens, blanc, rouge, rosé.... Tous les choix pour tous les plats A consommer avec modération

TARTARE DE BOEUF TRADITION

Échalotes, cornichons et câpres

TARTARE DE BOEUF TOSCAN

Jambon cru, tomates confites, parmesan et pignons de pin

TARTARE DE BOEUF DOMEVA

Jambon à la truffe d'été, pignons de pin et huile de truffe

TARTARE DE SAUMON

Huile d'olive, citron, oignons rouges, aneth Servi avec pommes de terre sautées et salade mélangées

DUO DE TARTARE TERRE ET MER

Un tartare de boeuf tradition 180 gr et un tartare de saumon 180 gr, servis avec pommes de terre sautées et salade mélangée

LE BURGER DE LA MAMA

Focaccia, mozzarella panée, crème de pesto, steack haché 180gr, oignons rouges, tomates, salade. Servis avec les fameuses pommes de terre sautées maison Notre vision du burger !

COTOLETTA A LA MILANESE

Une belle escalope de veau panée, servie avec des linguine à la sauce napolitaine

ENTREES, SALADES...

PLATS CHAUDS